Tag Archives: Cordero

Asado de Cordero


Ingredientes: -2 piernas de cordero. -100 gramos de manteca de cerdo. -1 copa de jerez. -2 hojas de laurel. -3 dientes de ajos. -Granos de pimienta negra y sal a gusto. Preparación: Primeramente, proceder a la limpieza de las piernas … Continue reading →

Cordero a la menta


Ingredientes para 4 personas: -1 pierna de cordero. -Ramas de menta. -1 cebolla. -250 ml de vino blanco. -1 cabeza de ajo. -2 cucharadas de manteca. -1/2 cubito de caldo de carne. -1 cucharada de miel. -Hojas de romero. -Tomillo. … Continue reading →

Cordero tipo provenzal


Ingredientes para 4 comensales: -1 kilo de cordero troceado en cubos. -1 kilo de tomates perita bien maduros. -2 cebollas medianas en cubos. -2 dientes de ajo picado. -2 hojas de laurel. -Aceite de oliva -Una tasa de perejil picado … Continue reading →

Cordero frito


Ingredientes: -1 Kg de cordero cortado en cuadraditos. -3 dientes de ajos. -150 ml de aceite de oliva. -Una cucharada de pimentón. -Una cucharada de perejil picado. -Dos cucharadas de vinagre. -Sal y pimienta a gusto. Preparación: Colocar el aceite … Continue reading →

Estofado de cordero


// Ingredientes para 6 comensales: -1 pierna de cordero cortada en cubitos. -6 papas pequeñas. -1 tomate maduro. -6 cebollas pequeñas o tres grandes. -1 cabeza de ajo. -1 clavo de olor. -2 hojas de laurel fresco o seco. -250 … Continue reading →